Bénévole d'une association membre, Santiago Cosio est directeur général de Bodegas de Santo Tomás. Il est titulaire d'un MBA de l'Institut de technologie et d'enseignement supérieur de Monterrey (TEC Monterrey), et de l'Université du Texas à Austin. Il est impliqué dans divers projets de développement rural durable, principalement dans les zones de communautés indigènes, tels que le Fondo FIDES, LU'UM Desarrollo Rural Sustentable AC, Mercado del 100, et Yomol A'tel. Santiago est membre du comité exécutif de MEXFAM et a été président de MEXFAM pendant huit ans auparavant. Il est bénévole de l'AM depuis 1993. Parmi les compétences requises pour le conseil d'administration, Santiago peut citer le marketing, l'expérience en tant que cadre supérieur, le leadership et les réseaux dans le domaine des droits sexuels et reproductifs. Il est originaire d'Amérique latine et vit actuellement au Mexique.